전체 글395 가죽나물장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ햣긋한 봄의 맛! 🌿🥢 오늘은 가죽나물 특유의 향을 살리는 가죽나물장아찌 만드는 방법을 손질, 절임, 양념 비율까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!가죽나물장아찌 기본 레시피 보기1. 가죽나물장아찌란? 1) 가죽나물을 짭짤한 간장 절임으로 만든 봄철 별미가죽나물 특유의 은은한 쌉싸름한 맛과 향긋함을 오랫동안 즐기기 위해 만드는 장아찌입니다 밥반찬이나 비빔밥 재료로 활용하면 아주 좋아요2. 재료 준비 (약 2~3인분 기준)가죽나물 300g소금 약간절임 양념 재료간장 1컵물 1컵식초 0.5컵설탕 0.5컵맛술 2큰술3. 만드는 방법 (총 7단계) 1단계: 가죽나물 손질가죽나물은 질긴 밑동을 제거하고 잎과 부드러운 줄기만 깨끗이 다듬어 씻습니다2단계: 끓는 물에 데치기끓는 물에 소금.. 2025. 4. 30. 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ향긋하고 아삭한 이 맛! 🌱🌶️ 오늘은 봄과 초여름에 딱 어울리는 향긋하고 아삭한 쪽파김치를 쪽파 고르는 법, 손질법, 양념 비율, 숙성 팁까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쪽파김치 기본 레시피 보기1. 쪽파김치란? 1) 아삭한 쪽파에 매콤달콤한 양념을 입혀 담근 김치쪽파 특유의 향긋함과 부드러운 줄기 식감이 매콤달콤한 양념과 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 별미 김치입니다2. 재료 준비 (4인분 기준)쪽파 500g굵은소금 2큰술양념 재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술까나리액젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 0.5큰술설탕 1큰술찹쌀풀 3큰술 (또는 물 대신 가능)3. 만드는 방법 (총 7단계)1단계: 쪽파 손질쪽파는 누런 잎과 뿌리 끝부분을 정리하고 깨끗이 여러 번 헹궈 .. 2025. 4. 30. 가지덮밥 레시피ㅣ만드는법ㅣ촉촉하고 고소한 한 끼! 오늘은 부드럽게 익힌 가지를 달콤짭짤하게 볶아 밥 위에 올려먹는 가지덮밥 만드는법을 알아보겠습니다.재료 준비부터 양념 비율, 볶는 순서까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 가지볶음 레시피 보기1. 가지덮밥이란? 1) 부드럽게 볶은 가지를 간장 베이스 양념으로 맛을 낸 밥요리가지는 기름을 잘 흡수하는 특성 덕분에 볶으면 아주 부드럽고 촉촉해져요. 간장 양념으로 짭조름하게 맛을 내면 밥과 환상의 조합!2. 재료 준비 (1인분 기준)가지 1~2개밥 1공기양파 1/4개대파 1/2대식용유 약간양념 재료간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5작은술참기름 0.5큰술깨소금 약간3. 만드는 방법 (총 7단계)1단계: 가지 손질가지는 꼭지를 제거하고 .. 2025. 4. 30. 당귀잎장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ독특한 향과 효능🌿 오늘은 약용나물로도 유명한 당귀잎을 간장 절임으로 오래 즐기는 방법, 데치기부터 절임장 비율, 숙성법까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!당귀잎 요리 기본 레시피 보기1. 당귀잎이란? 1) 당귀의 어린잎으로 향긋하고 약간 쌉싸름한 봄나물당귀잎은 혈액순환을 돕는 약재로도 잘 알려져 있으며 장아찌로 만들면 그 독특한 향과 효능을 오랫동안 즐길 수 있어요2. 재료 준비 (약 500ml 병 기준)당귀잎 200g소금 1작은술 (데칠 때)절임장 재료간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 3쪽 (슬라이스)청양고추 1~2개 (선택)3. 만드는 방법 (총 7단계) 1단계: 당귀잎 손질시든 잎이나 질긴 줄기는 제거하고 연한 잎 위주로 골라 사용하세요2단계: 세척흐르는 물.. 2025. 4. 30. 가죽나물 고추장무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ쌉싸름한 봄의 별미!🌿🌶️ 오늘은 향긋한 산나물 가죽나물을 이용한 고추장 무침을 알아보겠습니다. 데치는 방법부터 쓴맛 없애는 팁, 양념 배합까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요가죽나물 기본 무침법 보러가기1. 가죽나물이란? 1) 참죽나무에서 나오는 어린 새순으로 향긋하고 쌉쌀한 산나물가죽나물은 특유의 쌉싸름하고 고소한 향이 매력인 나물로 봄철 입맛이 없을 때 간단하게 무쳐 먹으면 밥도둑이 되는 별미입니다2. 재료 준비 (2~3인분 기준)가죽나물 200g소금 1작은술 (데칠 때)양념 재료고추장 1큰술식초 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5작은술참기름 0.5큰술깨소금 1작은술3. 가죽나물 고추장무침 만드는법 1단계: 가죽나물 손질밑동의 딱딱한 부분은 잘라내고 연한 줄기와 어린 잎 .. 2025. 4. 30. 옻순 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ효능 🌿 오늘은 제철 옻순을 활용한 장아찌를 데치는 방법, 알레르기 및 주의사항, 절임 간장 비율까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 옻순 장아찌 레시피 보기1. 옻순 장아찌란? 1) 봄철 옻나무 새순을 데쳐 간장 절임한 저장반찬옻순은 봄에만 잠깐 채취할 수 있는 귀한 산나물로 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징이에요 잘 데쳐서 간장물에 절이면 오랫동안 보관 가능한 장아찌가 됩니다2. 재료 준비 (약 1L 용기 기준)생 옻순 300g물 3컵소금 1큰술 (데칠 때)절임장 재료간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵3. 만드는 방법 (총 7단계) 1단계: 손질옻순은 너무 질긴 줄기 끝은 제거하고 잎 부분 중심으로 깨끗하게 손질합니다 ※ 생옻 알레르기 반응이 있을 수 있.. 2025. 4. 30. 이전 1 ··· 22 23 24 25 26 27 28 ··· 66 다음
