전체 글430 소라 삶기와 삶은 소라 손질법ㅣ삶는 시간ㅣ삶는 방법 소라는 남녀노소 누구에게나 인기있는 음식입니다. 오늘은 소라 삶기와 삶은 소라 손질법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다.영상으로 바로 보기1. 소라 준비하기1) 세척껍질에 이물질이 많기 때문에 솔이나 칫솔을 이용해 흐르는 물에 문질러 깨끗이 씻습니다.2) 소금물 담그기세척 후, 깨끗한 바닷물 농도의 소금물(물 1L에 소금 2큰술)이나 식염수에 30분간 담가 해감을 유도합니다.2. 소라 삶는 방법 1) 삶는 물 준비냄비에 물을 넉넉히 붓고 소주 2큰술, 월계수잎 1장 또는 생강 슬라이스를 넣어줍니다. 비린내 제거에 좋습니다.2) 소라 넣고 삶기물이 끓기 시작하면 소라를 넣고 7~10분간 삶습니다. 시간이 너무 길면 질겨질 수 있습니다.3) 삶은 후 식히기체에 건져 뜨거운 김을 식히고, 미지근할 때 손질합니다.. 2025. 5. 29. 돼지고기수육 맛있게 삶는법ㅣ황금레시피ㅣ부위🐖🍲 잡내 없이 촉촉하고 부드럽게! 오늘은 돼지고기수육 맛있게 삶는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐷돼지고기 600g (삼겹살 또는 앞다리살, 목살 등)물 2L2) 잡내 제거용 부재료 🌿된장 1스푼커피 1작은술 (또는 커피믹스 1개)양파 1개대파 1대마늘 5~6알생강 2~3조각통후추 약간월계수잎 1~2장 (선택)2. 돼지고기수육 맛있게 삶는법 1) 1단계: 고기 준비하기 ✂️돼지고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀 후, 흐르는 물에 헹궈 준비합니다.2) 2단계: 육수 재료 넣기 🍲냄비에 물과 모든 부재료(된장, 커피, 양파, 대파 등)를 넣고 끓입니다. 잡내 제거에 핵심!3) 3단계: 고기 넣고 삶기 🔥.. 2025. 5. 29. 알타리김치 맛있게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ쉽게 정리했어요!🥕🌶️ 아삭아삭한 식감과 매콤한 감칠맛! 오늘은 알타리김치 맛있게 담는법을 단계별로 쉽고 자세히 알려드리겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥬알타리무 2kg굵은소금 1/2컵쪽파 한 줌2) 양념 재료 🌶️고춧가루 1컵새우젓 2큰술멸치액젓 2큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1큰술설탕 1큰술찹쌀풀 3큰술2. 알타리김치 맛있게 담는법 1) 1단계: 알타리 손질하기 ✂️알타리무는 잔뿌리를 제거하고 깨끗이 씻은 후 큰 것은 반으로 가르고, 작은 것은 그대로 준비합니다.2) 2단계: 절이기 🧂굵은소금을 뿌려 1시간 정도 절이면서 중간에 한두 번 뒤집어주세요. 물이 나오고 살짝 유연해질 때까지 절입니다.3) 3단계: 찹쌀풀 만들기 🍚물 1컵에 찹쌀.. 2025. 5. 29. 열무 고등어 조림 만드는 법ㅣ황금레시피 🐟🥬 밥 한 공기 뚝딱! 칼칼하고 구수한 열무고등어조림! 오늘은 열무 고등어 조림 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐟🥬고등어 1마리(손질된 것)열무 1단 (또는 절인 열무 300g)양파 1/2개청양고추 1~2개물 1컵2) 양념 재료 🌶️고추장 1큰술고춧가루 2큰술간장 3큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1/2작은술설탕 1큰술맛술 2큰술참기름 1큰술2. 열무 고등어 조림 만드는 법 1) 1단계: 고등어 손질하기 🐟손질된 고등어는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 2~3토막으로 자르고, 비린내 제거를 위해 맛술에 10분간 재워둡니다.2) 2단계: 열무 준비하기 🥬깨끗이 씻어 5~6cm 길이로 썰고, 절인 열무라면.. 2025. 5. 28. 열무고추장비빔밥 레시피ㅣ상큼한 열무와 매콤한 고추장의 조화🥬🌶️🍚 상큼한 열무와 매콤한 고추장의 완벽 조화! 오늘은 열무고추장비빔밥 레시피에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍚열무 1단 (또는 절인 열무 약 300g)밥 2공기달걀 프라이 2개김가루, 참기름, 통깨 약간2) 양념 재료 🌶️고추장 2~3큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술식초 1큰술매실청 1큰술참기름 1큰술2. 열무고추장비빔밥 레시피 1) 1단계: 손질하기 🥬뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 5cm 길이로 자른 뒤 끓는 물에 소금 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.2) 2단계: 양념장 만들기 🥣볼에 고추장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 식초, 매실청을 넣고 골고루 섞습니다. 마지.. 2025. 5. 28. 샐러드 소스 만드는법ㅣ종류ㅣ싱그럽고 산뜻하게 즐겨보세요! 싱그럽고 산뜻한 샐러드를 더욱 맛있게! 집에서 쉽고 다양하게 만들 수 있는 샐러드소스를 소개할게요.오늘은 샐러드소스 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 영상으로 바로 보기 👈클릭 1. 재료 준비 🥗🥄1) 기본 재료 (기본 오일비네거 소스 기준)올리브유 4큰술식초 또는 레몬즙 2큰술설탕 또는 꿀 1작은술소금 1/4작은술후추 약간2) 변형 재료 예시다진 마늘 또는 홀그레인머스타드 1/2작은술 (향 첨가)간장 1작은술 (아시안 스타일)플레인 요거트 2큰술 (크리미 소스)다진 허브, 파슬리, 바질 등 (풍미 추가)3) 준비 팁소스는 유리병이나 드레싱쉐이커에 넣고 충분히 흔들면 더 부드럽게 섞입니다. 기름과 식초 비율은 2:1이 가장 기본이에요.. 2025. 5. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 72 다음
