음식384 수제비 맛있게 만드는 법ㅣ반죽 찰지게 하는 법ㅣ반죽 황금레시피 🍲👐 수제비는 밀가루 반죽을 손으로 뜯어 시원한 국물에 넣고 끓인 한국 전통의 국물요리예요 감자, 애호박, 양파, 멸치 육수가 어우러져 소박하지만 깊고 든든한 한 끼를 완성하죠 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🍲 수제비 재료1. 반죽 재료- 밀가루 2컵- 소금 약간- 물 3/4컵- 식용유 1작은술2. 국물 및 채소 재료- 물 1.5L- 멸치 10마리- 다시마 1조각- 감자 1개- 애호박 1/3개- 양파 1/2개- 대파 1/2대- 다진 마늘 1작은술- 국간장 1큰술- 소금 약간- 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 수제비 반죽하기큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 치대줍니다. 반죽이 손에 들러붙지 않을 정도로 부드럽고 쫀득한 상태가 되면, 식용유 1작은술을 넣고 한 번 .. 2025. 4. 8. 연근조림 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ아삭하고 달콤짭짤!👩🍳 연근조림은 아삭한 연근을 간장 양념에 졸여 감칠맛을 느낄 수 있는 대표 밑반찬이에요. 오늘은 연근조림 만드는 방법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!연근조림 재료1. 주재료- 연근 300g (2뿌리 정도)- 식초 1큰술 (삶을 때 사용)- 물 4컵2. 양념 재료- 간장 4큰술- 설탕 2큰술- 물엿 2큰술- 맛술 2큰술- 참기름 1작은술- 통깨 약간👩🍳 만드는 법 1. 연근 손질 및 삶기연근은 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어요 변색을 막기 위해 썬 즉시 식초를 푼 찬물에 담가 5분 정도 담가두고, 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 5분간 데쳐 비린 맛과 탄닌 성분을 제거해요 삶은 연근은 체에 밭쳐 물기를 제거해 준비해요2. 양념장 만들.. 2025. 4. 8. 꼬막찜 만들기 | 꼬막 삶는 법 | 황금레시피ㅣ칼로리🐚✨ 꼬막찜은 제대로 손질하고 적절한 시간만 잘 맞추면 식당에서 먹던 그 맛 이상으로 즐길 수 있는 초간단 별미예요. 오늘은 비린내 없이 쫄깃하게, 양념까지 완벽하게 스며든 꼬막찜 만드는 법을 아주 자세하게 소개할게요. 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🐚 꼬막찜 재료1. 주재료- 꼬막 1kg- 물 1.5L- 소금 1큰술- 식초 1작은술2. 양념장 재료- 간장 4큰술- 다진 파 2큰술- 다진 마늘 1큰술- 고춧가루 1큰술- 참기름 1큰술- 깨소금 1큰술- 청양고추 1개 (선택)- 다진 양파 약간👩🍳 만드는 법 1. 꼬막 해감하고 세척하기꼬막은 먼저 바닷물 농도의 소금물에 식초 한 방울을 떨어뜨려 넣고 2~3시간 이상 해감해줍니다. 이때 어두운 곳에 두면 모래를 더 잘 뱉어요. 해감 후 꼬막 .. 2025. 4. 8. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리🥩🌿🍲 소고기미역국은 생일상에 빠지지 않는 전통 국물요리입니다. 오늘은 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🥩 소고기미역국 재료1. 주재료- 마른 미역 10g (불리면 약 3배)- 소고기 (양지, 사태 또는 국거리용) 150g- 참기름 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 물 1.2~1.5L2. 양념 재료- 국간장 2큰술- 소금 약간- 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 미역 불리기마른 미역은 찬물에 10~15분 정도 충분히 불려줍니다. 불린 미역은 흐르는 물에 한두 번 헹군 뒤, 먹기 좋은 길이로 자르고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 미역을 너무 오래 불리면 식감이 물러질 수 있으니 주의하고, 국물에 넣기 전 기름에 살짝 볶는 게 포.. 2025. 4. 8. 고등어조림 맛있게 하는 방법ㅣ황금레시피ㅣ비린내 잡는방법!🐟🍚 고등어조림은 살이 통통한 고등어를 감자, 무, 양파와 함께 매콤짭짤하게 조려낸 국민 밥반찬이에요. 오늘은 고등어조림 맛있게 하는 법을 자세하게 알려드리겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요!🐟 고등어조림 재료1. 주재료- 고등어 1마리 (손질된 것 기준)- 감자 1개- 무 5cm 두께- 양파 1/2개- 청양고추 1개- 대파 1/2대- 물 1컵 반 (300ml)2. 양념 재료- 고추장 1큰술- 고춧가루 1큰술- 간장 4큰술- 설탕 1큰술- 맛술 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 생강즙 또는 생강가루 약간- 참기름 1작은술👩🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기고등어는 손질된 상태로 구매하거나 집에서 내장을 제거하고 물로 깨끗이 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아 준비합니다. 감자는 껍질을.. 2025. 4. 8. 피클 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ보관법ㅣ완전 간단해요!🥒✨ 피클은 오이, 양파, 당근 등을 식초물에 절여 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛을 살린 서양식 절임 음식이에요 한 번 만들어두면 2주 이상 보관 가능해서 샌드위치나 고기 요리에 곁들이기 딱! 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🥒 피클 재료1. 주재료- 오이 3개- 양파 1개- 당근 1/2개- 청양고추 1개 (선택)- 피클링 스파이스 1작은술 (없으면 생략 가능)2. 절임물 (피클물) 재료- 물 2컵- 식초 1컵- 설탕 1컵- 소금 1큰술👩🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께의 둥근 모양으로 썰고, 양파는 큼직한 사각형으로 썰어요. 당근은 동글게 얇게 썰거나 스틱 형태로 썰고, 청양고추는 매콤한 풍미를 위해 어슷하게 썰어 준비합니다. 소독한 유리병도 미리 준비해둡.. 2025. 4. 7. 이전 1 ··· 37 38 39 40 41 42 43 ··· 64 다음
