황금레시피165 깻잎전 만들기ㅣ황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ향긋하고 촉촉한 부침요리 🌿 은은한 깻잎 향에 고소한 고기소를 가득 넣고 노릇하게 부쳐낸 깻잎전! 오늘은 깻잎 사이에 부드러운 고기소를 넣어 맛있게 만드는 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊깻잎전 자세한 레시피 보기 🌿1. 깻잎전이란? 1) 깻잎 두 장 사이에 고기소를 넣고 밀가루, 계란 옷을 입혀 부친 부침 요리깻잎전은 향긋한 깻잎과 고소한 고기소, 부드러운 계란옷이 조화를 이루는 대표적인 명절전이에요2) 깻잎 물기 제거와 고기속 점도 조절이 포인트깻잎에 물기가 남으면 전이 쉽게 흐트러지므로 물기를 꼭 제거하고 속은 질지 않게 반죽하는 게 중요해요2. 재료 준비깻잎 20장 (10세트)돼지고기 다짐육 250g두부 50g (물기 꼭 짜기)양파 1/4개부침가루 또는 밀가루 약간계.. 2025. 4. 28. 삼치구이 맛있게 굽는법ㅣ칼로리ㅣ양념장ㅣ간장소스ㅣ효능 정리했어요! 🐟 겉은 노릇, 속은 촉촉하게 기름기 적당한 삼치를 비리지 않게 굽는 황금레시피! 오늘은 삼치를 바삭하게 담백하고 부드럽게 즐길 수 있는 삼치구이 황금비율 레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊삼치구이 레시피 자세히 보기 🐟1. 삼치구이란? 1) 삼치살에 밑간을 해서 노릇하게 구워낸 담백하고 뼈 적은 생선구이삼치구이는 비린내가 적고 살이 부드러워 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 간편 생선구이입니다2) 비린내 제거와 불 조절이 핵심삼치는 익는 속도가 빠르므로 중불 유지와 소금간 타이밍이 중요하고 청주나 맛술로 비린내를 없애주는 것이 포인트입니다2. 재료 준비삼치 1토막 (또는 손질된 삼치살)굵은소금 약간청주 또는 맛술 1큰술식용유 또는 들기름 1~2큰술레몬 또는 레몬.. 2025. 4. 28. 우럭 매운탕맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ양념 만들기 🐟 살이 통통한 제철 우럭과 무, 고추장의 얼큰함이 만나 속이 확 풀리는 매운탕 완성! 오늘은 비린내 없이 국물 맛 제대로 살리는 우럭 매운탕 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊우럭 매운탕 자세히 보기 🍲1. 우럭 매운탕이란? 1) 우럭을 통째로 넣고 무, 미나리, 고추장을 넣어 얼큰하게 끓이는 전통 생선탕우럭은 단단한 흰살 생선으로 비린내가 적고 국물이 시원해 매운탕용으로 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다2) 초벌 데치기와 양념 비율이 맛의 핵심생선은 한 번 데쳐서 잡내를 제거하고 된장, 고추장, 고춧가루의 비율을 적절히 조절하면 깔끔하고 깊은 맛이 살아납니다2. 재료 준비우럭(손질된 것) 1마리 (600~800g)무 1/4개양파 1/2개대파 1대청양.. 2025. 4. 28. 함박스테이크 만들기ㅣ소스 만들기ㅣ촉촉하고 부드럽게! 🥩 부드럽고 두툼한 고기패티에 달콤 짭조름한 소스까지 한입 먹으면 고급 레스토랑이 부럽지 않아요! 오늘은 다진 고기를 촉촉하게 빚고 직접 만든 소스를 더해, 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 함박스테이크 황금레시피를 소개하겠습니다! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊함박스테이크 레시피 자세히 보기 🍽️1. 함박스테이크란? 1) 다진 소고기 또는 돼지고기를 양파, 계란, 빵가루 등과 함께 반죽해 두툼한 스테이크 형태로 구운 요리함박스테이크는 서양의 미트로프나 햄버거 패티와 비슷하지만 더 두툼하고 소스와 함께 먹는 것이 특징입니다2) 육즙과 소스가 맛의 포인트패티를 부드럽게 만들어 속까지 촉촉하게 익히고 진한 데미글라스 스타일 소스로 풍미를 더해요2. 재료 준비다진 소고기 200g다진 .. 2025. 4. 27. 연어덮밥 만들기ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ칼로리ㅣ일본식 사케동 스타일 🐟 신선한 연어를 얇게 썰어 달콤 짭조름한 소스와 함께 밥 위에 얹으면 집에서도 고급 일식집 부럽지 않은 연어덮밥 완성! 오늘은 사케동이라고도 불리는 일본식 생연어덮밥을 집에서 간단하고 맛있게 만드는 연어덮밥 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊연어덮밥 레시피 자세히 보기 🍚1. 연어덮밥이란? 1) 신선한 사시미용 연어를 특제 간장소스에 버무리거나 그대로 얹어 밥과 함께 먹는 일본식 생선덮밥사케동(연어덮밥)은 기름기 가득한 연어와 달달짭짤한 간장소스, 고슬한 밥과 고명이 어우러져 남녀노소 모두 좋아하는 한 그릇 요리입니다2) 신선한 연어와 밥의 온도 조절이 포인트연어는 반드시 냉장 숙성된 회용 연어를 사용해야 하며 밥은 너무 뜨겁지 않게 준비해야 생연어의 .. 2025. 4. 27. 장어덮밥 만들기ㅣ황금레시피ㅣ간장소스ㅣ집에서 즐기는 일본식 스타일 🐟 부드럽고 고소한 장어살에 달콤짭짤한 간장소스가 어우러진 프리미엄 덮밥요리, 장어덮밥! 오늘은 집에서도 고급 일식집처럼 촉촉하게 장어를 굽고 정통 우나기동 소스를 더해 완성하는 장어덮밥 만드는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊장어덮밥 레시피 자세히 보기 🍽️1. 장어덮밥이란? 1) 장어를 간장 베이스의 소스에 구워 밥 위에 올려먹는 일본식 전통 덮밥 요리장어덮밥은 정식 명칭으로는 '우나기동'이라고 하며 풍부한 단백질과 고소한 기름기, 달콤짭짤한 소스의 조화가 일품입니다2) 소스 맛과 장어 굽기가 핵심간장, 설탕, 미림, 맛술을 활용한 우나기타레(장어 소스) 비율과 장어를 부드럽고 촉촉하게 굽는 과정이 맛의 포인트예요2. 재료 준비손질된 장어구이(간장양념 또는.. 2025. 4. 27. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 28 다음
