황금레시피165 쑥전 만드는 법ㅣ쑥 부침개 만드는 법ㅣ향긋하고 고소한 이 맛! 봄향기 가득한 쑥을 활용한 건강한 전 요리! 향긋하고 고소한 쑥전 함께 만들어볼까요? 🌿오늘은 쑥전 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쑥전 기본 레시피 보기 (만개의 레시피)1. 쑥전이란?1) 정의쑥전은 봄에 나는 향긋한 쑥을 밀가루 반죽에 섞어 부쳐낸 부침 요리로, 쑥의 풋풋한 향과 고소한 맛이 조화를 이루는 계절 음식입니다.2) 특징재료도 간단하고 조리도 쉬워 봄철 간식, 반찬, 손님상에 모두 잘 어울립니다. 달걀을 넣으면 더욱 고소해요.2. 재료 준비 1) 기본 재료 (2~3인분 기준)생쑥 – 100g부침가루 – 1컵물 – 약 2/3컵 (조절)소금 – 1/3작은술식용유 – 부침용2) 선택 재료달걀 – 1개 (고소한 맛)청양고추, 당근.. 2025. 5. 1. 돌나물 김치 담그는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 아삭한 봄의 맛! 🌿 시원하고 아삭한 봄의 맛! 국물까지 맛있는 돌나물 김치, 지금부터 정성껏 만들어볼게요.오늘은 돌나물 김치 담그는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 레시피 보기 (만개의 레시피)1. 돌나물 김치란?1) 정의향긋한 봄철 산채인 돌나물을 물김치 스타일로 담가 새콤하고 시원하게 즐기는 김치입니다.2) 특징익히지 않고 바로 무쳐 냉장 숙성하며, 상큼하고 국물 맛이 일품이라 입맛 없을 때 제격이에요.2. 재료 준비 1) 기본 재료 (3~4인분 기준)돌나물 – 200g쪽파 – 1줌홍고추 – 1개2) 양념 재료고춧가루 – 2큰술마늘 (다진 것) – 1큰술매실청 – 1큰술설탕 – 1작은술식초 – 3큰술소금 – 1작은술물 – 500ml3. 손질과 세척1) 이.. 2025. 5. 1. 바지락 칼국수 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ육수ㅣ효능ㅣ칼로리 총정리 시원하고 감칠맛 넘치는 바지락칼국수는 온 가족이 좋아하는 대표적인 국물 요리입니다 😊오늘은 바지락칼국수 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!자세한 영상 보기1. 바지락칼국수란? 1) 바지락칼국수의 매력바지락을 주재료로 하는 전통적인 국물 면 요리로, 특히 봄철에 많이 찾는 음식입니다. 감칠맛과 멸치 다시마 육수가 어우러져 깊고 시원한 맛이 납니다.2) 언제 먹으면 좋을까?미세먼지가 많거나 입맛이 없을 때, 몸이 쉽게 지치는 날에 추천되는 보양식입니다. 또한 속이 불편할 때 부담 없이 먹을 수 있어 아침 식사로도 잘 어울립니다 🥄2. 재료 준비1) 주요 재료 (2인분 기준)생칼국수 면 - 2인분 (마트에서 구매 가능)바지락 - 500g (해.. 2025. 5. 1. 가죽나물장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ햣긋한 봄의 맛! 🌿🥢 오늘은 가죽나물 특유의 향을 살리는 가죽나물장아찌 만드는 방법을 손질, 절임, 양념 비율까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!가죽나물장아찌 기본 레시피 보기1. 가죽나물장아찌란? 1) 가죽나물을 짭짤한 간장 절임으로 만든 봄철 별미가죽나물 특유의 은은한 쌉싸름한 맛과 향긋함을 오랫동안 즐기기 위해 만드는 장아찌입니다 밥반찬이나 비빔밥 재료로 활용하면 아주 좋아요2. 재료 준비 (약 2~3인분 기준)가죽나물 300g소금 약간절임 양념 재료간장 1컵물 1컵식초 0.5컵설탕 0.5컵맛술 2큰술3. 만드는 방법 (총 7단계) 1단계: 가죽나물 손질가죽나물은 질긴 밑동을 제거하고 잎과 부드러운 줄기만 깨끗이 다듬어 씻습니다2단계: 끓는 물에 데치기끓는 물에 소금.. 2025. 4. 30. 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ향긋하고 아삭한 이 맛! 🌱🌶️ 오늘은 봄과 초여름에 딱 어울리는 향긋하고 아삭한 쪽파김치를 쪽파 고르는 법, 손질법, 양념 비율, 숙성 팁까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쪽파김치 기본 레시피 보기1. 쪽파김치란? 1) 아삭한 쪽파에 매콤달콤한 양념을 입혀 담근 김치쪽파 특유의 향긋함과 부드러운 줄기 식감이 매콤달콤한 양념과 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 별미 김치입니다2. 재료 준비 (4인분 기준)쪽파 500g굵은소금 2큰술양념 재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술까나리액젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 0.5큰술설탕 1큰술찹쌀풀 3큰술 (또는 물 대신 가능)3. 만드는 방법 (총 7단계)1단계: 쪽파 손질쪽파는 누런 잎과 뿌리 끝부분을 정리하고 깨끗이 여러 번 헹궈 .. 2025. 4. 30. 꽁치 구이 잘굽기ㅣ굽는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ양념 🐟 지글지글 익어가는 꽁치에서 고소한 기름과 은은한 향이 퍼지면 그게 바로 제대로 구운 꽁치!오늘은 제철 꽁치를 비리지 않고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 굽는 꽁치구이 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🐟1. 꽁치구이란? 1) 제철 생꽁치를 소금 간 후 노릇하게 구워 고소한 기름을 살린 구이요리꽁치구이는 가을철 제철 생선의 대표 메뉴로 소금만 뿌려 굽기만 해도 입안 가득 감칠맛이 퍼지는 생선구이입니다2) 비린내 제거와 껍질 안 타게 굽는 법이 핵심비린내 없이, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익히는 비결은 재우기, 물기 제거, 불 조절입니다2. 재료 준비생꽁치 2마리굵은소금 약간청주 또는 맛술 1큰술레몬즙 또는 식초물 (선택)식용유 소량3.. 2025. 4. 29. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 28 다음
