칼로리177 쪽파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ향긋하고 아삭한 이 맛! 🌱🌶️ 오늘은 봄과 초여름에 딱 어울리는 향긋하고 아삭한 쪽파김치를 쪽파 고르는 법, 손질법, 양념 비율, 숙성 팁까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쪽파김치 기본 레시피 보기1. 쪽파김치란? 1) 아삭한 쪽파에 매콤달콤한 양념을 입혀 담근 김치쪽파 특유의 향긋함과 부드러운 줄기 식감이 매콤달콤한 양념과 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 별미 김치입니다2. 재료 준비 (4인분 기준)쪽파 500g굵은소금 2큰술양념 재료고춧가루 5큰술멸치액젓 3큰술까나리액젓 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 0.5큰술설탕 1큰술찹쌀풀 3큰술 (또는 물 대신 가능)3. 만드는 방법 (총 7단계)1단계: 쪽파 손질쪽파는 누런 잎과 뿌리 끝부분을 정리하고 깨끗이 여러 번 헹궈 .. 2025. 4. 30. 가지덮밥 레시피ㅣ만드는법ㅣ촉촉하고 고소한 한 끼! 오늘은 부드럽게 익힌 가지를 달콤짭짤하게 볶아 밥 위에 올려먹는 가지덮밥 만드는법을 알아보겠습니다.재료 준비부터 양념 비율, 볶는 순서까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 가지볶음 레시피 보기1. 가지덮밥이란? 1) 부드럽게 볶은 가지를 간장 베이스 양념으로 맛을 낸 밥요리가지는 기름을 잘 흡수하는 특성 덕분에 볶으면 아주 부드럽고 촉촉해져요. 간장 양념으로 짭조름하게 맛을 내면 밥과 환상의 조합!2. 재료 준비 (1인분 기준)가지 1~2개밥 1공기양파 1/4개대파 1/2대식용유 약간양념 재료간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5작은술참기름 0.5큰술깨소금 약간3. 만드는 방법 (총 7단계)1단계: 가지 손질가지는 꼭지를 제거하고 .. 2025. 4. 30. 가죽나물 고추장무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ쌉싸름한 봄의 별미!🌿🌶️ 오늘은 향긋한 산나물 가죽나물을 이용한 고추장 무침을 알아보겠습니다. 데치는 방법부터 쓴맛 없애는 팁, 양념 배합까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요가죽나물 기본 무침법 보러가기1. 가죽나물이란? 1) 참죽나무에서 나오는 어린 새순으로 향긋하고 쌉쌀한 산나물가죽나물은 특유의 쌉싸름하고 고소한 향이 매력인 나물로 봄철 입맛이 없을 때 간단하게 무쳐 먹으면 밥도둑이 되는 별미입니다2. 재료 준비 (2~3인분 기준)가죽나물 200g소금 1작은술 (데칠 때)양념 재료고추장 1큰술식초 1큰술설탕 0.5큰술다진 마늘 0.5작은술참기름 0.5큰술깨소금 1작은술3. 가죽나물 고추장무침 만드는법 1단계: 가죽나물 손질밑동의 딱딱한 부분은 잘라내고 연한 줄기와 어린 잎 .. 2025. 4. 30. 옻순 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ효능 🌿 오늘은 제철 옻순을 활용한 장아찌를 데치는 방법, 알레르기 및 주의사항, 절임 간장 비율까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 옻순 장아찌 레시피 보기1. 옻순 장아찌란? 1) 봄철 옻나무 새순을 데쳐 간장 절임한 저장반찬옻순은 봄에만 잠깐 채취할 수 있는 귀한 산나물로 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징이에요 잘 데쳐서 간장물에 절이면 오랫동안 보관 가능한 장아찌가 됩니다2. 재료 준비 (약 1L 용기 기준)생 옻순 300g물 3컵소금 1큰술 (데칠 때)절임장 재료간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵3. 만드는 방법 (총 7단계) 1단계: 손질옻순은 너무 질긴 줄기 끝은 제거하고 잎 부분 중심으로 깨끗하게 손질합니다 ※ 생옻 알레르기 반응이 있을 수 있.. 2025. 4. 30. 꽁치 구이 잘굽기ㅣ굽는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ양념 🐟 지글지글 익어가는 꽁치에서 고소한 기름과 은은한 향이 퍼지면 그게 바로 제대로 구운 꽁치!오늘은 제철 꽁치를 비리지 않고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 굽는 꽁치구이 황금레시피를 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🐟1. 꽁치구이란? 1) 제철 생꽁치를 소금 간 후 노릇하게 구워 고소한 기름을 살린 구이요리꽁치구이는 가을철 제철 생선의 대표 메뉴로 소금만 뿌려 굽기만 해도 입안 가득 감칠맛이 퍼지는 생선구이입니다2) 비린내 제거와 껍질 안 타게 굽는 법이 핵심비린내 없이, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익히는 비결은 재우기, 물기 제거, 불 조절입니다2. 재료 준비생꽁치 2마리굵은소금 약간청주 또는 맛술 1큰술레몬즙 또는 식초물 (선택)식용유 소량3.. 2025. 4. 29. 고등어 구이 맛있게 하는법ㅣ비린내 없이맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 🐟 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 비린내 없이 담백하게 굽는 고등어구이 황금비율 레시피!오늘은 누구나 실패 없이 비리지 않고 바삭하게 완성할 수 있는 고등어구이 만드는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🐟1. 고등어구이란? 1) 고등어에 소금 간을 해서 노릇하게 구워낸 대표 생선구이 요리고소한 기름기와 짭조름한 간이 잘 어우러져 밥반찬으로 사랑받는 국민 생선구이 메뉴입니다2) 비린내 제거와 바삭한 겉면이 핵심고등어는 기름이 많아 쉽게 눅눅해지기 때문에 굽는 온도 조절, 물기 제거, 소금 밑간이 중요합니다2. 재료 준비손질된 고등어 반 마리 또는 1마리굵은소금 약간청주 또는 맛술 1큰술식용유 또는 올리브유 2큰술레몬 슬라이스 (선택)3. 만드는 순.. 2025. 4. 29. 이전 1 ··· 17 18 19 20 21 22 23 ··· 30 다음
