황금레시피165 마늘소스 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ고소하고 진한 풍미를 느껴보세요! 마늘소스는 고기, 구이, 볶음, 샐러드에 잘 어울리는 고소하고 진한 풍미의 만능 소스입니다. 오늘은 마늘소스 만드는법에 대하여 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 마늘소스 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒마늘 10쪽버터 1큰술우유 또는 생크림 4~5큰술마요네즈 2큰술설탕 0.5작은술소금·후추 약간2. 마늘소스 만드는법 👨🍳 1) 마늘 손질마늘은 껍질을 벗겨 편으로 썰거나 통째로 준비합니다.2) 마늘 볶기팬에 버터를 녹이고 약불에서 마늘을 노릇하게 볶습니다. 타지 않게 주의하며 6~8분 정도3) 우유 또는 생크림 추가볶은 마늘에 우유 또는 생크림을 넣고 1~2분 더 끓이며 마늘을 부드럽게 익힙니다.4) 갈기믹서에 위 재료를 넣고 마요네즈, 설탕, 소금, 후추와 함께 곱게 갈아줍니다.5) 농도 조.. 2025. 5. 16. 부대찌개 양념장만드는법ㅣ황금레시피ㅣ이렇게만 하시면 됩니다! 부대찌개 양념장은 햄, 소시지, 김치, 라면사리 등 다양한 재료를 하나로 어우러지게 만드는 감칠맛의 중심입니다. 오늘은 부대찌개 양념장 만드는법에 대하여 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 부대찌개 양념장 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒고추장 2큰술고춧가루 1큰술진간장 2큰술설탕 1작은술다진 마늘 1큰술후추 약간참기름 1작은술2. 부대찌개 양념장만드는법 👨🍳 1) 고추장 베이스 만들기볼에 고추장과 고춧가루를 넣고 잘 섞습니다. 고추장이 찌개의 색감과 진한 맛을 담당해요.2) 간 맞추기진간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 짭조름하면서도 단맛이 은은하게 배도록 조절합니다.3) 풍미 더하기다진 마늘을 넣고 고루 저어 감칠맛을 더합니다. 마늘은 생략 금지! 부대찌개에 필수예요.4) 매운맛 조절고춧가루 .. 2025. 5. 15. 비빔밥 양념장 만들기ㅣ황금레시피ㅣ이렇게만 하세요! 비빔밥 양념장은 각종 나물과 밥, 고소한 참기름 위에 풍미를 더하는 핵심 소스입니다. 오늘은 비빔밥 양념장 만들기에 대해서 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 비빔밥 양념장 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒고추장 3큰술설탕 1큰술참기름 1큰술식초 1큰술다진 마늘 1작은술깨소금 1큰술물 1~2큰술 (농도 조절용)2. 비빔밥 양념장 만들기 👨🍳 1) 고추장과 설탕 섞기고추장과 설탕을 섞어 매콤달콤한 기본 베이스를 만듭니다. 설탕은 완전히 녹도록 저어주세요.2) 새콤한 맛 추가식초를 넣어 상큼한 맛을 더합니다. 신맛이 강한 게 싫다면 식초 양은 1/2큰술로 줄여도 됩니다.3) 풍미 더하기다진 마늘, 참기름을 넣고 고루 섞습니다. 마늘은 향을, 참기름은 고소함을 책임져요!4) 농도 조절물 1~2큰술을 넣어 너.. 2025. 5. 15. 두부 된장찌개 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ구수한 이 맛! 🍲🥄 두부된장찌개는 구수하고 짭짤한 맛이 일품인 국민 찌개입니다. 오늘은 두부 된장찌개 맛있게 끓이는 방법을 된장 푸는 법, 야채 손질, 찌개 끓이는 순서까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 두부된장찌개 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒두부 1/2모된장 1.5큰술멸치다시마 육수 2컵 (약 500ml)애호박 1/4개, 양파 1/4개청양고추, 대파 각 1개다진 마늘 1작은술(선택) 고춧가루 1작은술2. 두부 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 👨🍳 1) 육수 끓이기멸치 6~8마리, 다시마 1조각을 넣고 10분간 끓인 뒤 건져 육수 2컵을 준비합니다.2) 재료 손질두부는 사방 2cm 정도로 썰고 애호박, 양파, 청양고추, 대파도 먹기 좋게 썰어둡니다.3) 된장 풀기육수를 다시 끓이며 된장을 체에 걸러 풀고 다진 마늘.. 2025. 5. 15. 우거지 감자탕 만드는법ㅣ뼈해장국 끓이는법ㅣ황금레시피🥬🔥 우거지감자탕은 부드러운 등뼈와 푹 익은 우거지가 얼큰한 국물에 어우러진 든든한 보양식입니다. 오늘은 우거지 감자탕 만드는법을 등뼈 손질부터 양념장 비율, 넣는 순서까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒돼지 등뼈 1.5kg삶은 우거지 300g감자 2~3개된장 1큰술고춧가루 3큰술고추장 1큰술국간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술들깨가루 3큰술대파, 청양고추 선택물 2~2.5L2. 우거지 감자탕 만드는법 👨🍳 1) 등뼈 핏물 제거등뼈는 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 2~3번 물을 갈아주세요.2) 등뼈 데치기끓는 물에 등뼈를 5분간 데친 후 찬물에 헹궈 기름과 불순물을 제거합니다.3) 우거지 손질삶은 우거지는 먹기 좋게 찢고, 된장 0.5큰술과 마늘 약간.. 2025. 5. 15. 북어채 무침만들기ㅣ황금레시피ㅣ양념 북어채무침은 담백한 북어채에 고소하고 매콤달콤한 양념을 더한 맛있는 반찬입니다. 오늘은 북어채 무침만들기에 대하여 각 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒북어채 100g고추장 1큰술고춧가루 1/2큰술올리고당 1큰술마요네즈 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간맛술 1큰술 (선택, 잡내 제거)물 또는 우유 3~4큰술 (불리기용)2. 북어채 무침만들기 👨🍳 1) 북어채 불리기물 또는 우유에 5분 정도 담가 부드럽게 만듭니다. 우유를 사용하면 비린내가 줄고 식감이 부드러워져요.2) 물기 제거하기불린 북어채는 가볍게 쥐어 물기를 제거하고 먹기 좋은 길이(5~6cm)로 손으로 찢거나 가위로 자릅니다.3) 양념장 만들기볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 올.. 2025. 5. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 28 다음
