칼로리177 우거지 감자탕 만드는법ㅣ뼈해장국 끓이는법ㅣ황금레시피🥬🔥 우거지감자탕은 부드러운 등뼈와 푹 익은 우거지가 얼큰한 국물에 어우러진 든든한 보양식입니다. 오늘은 우거지 감자탕 만드는법을 등뼈 손질부터 양념장 비율, 넣는 순서까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒돼지 등뼈 1.5kg삶은 우거지 300g감자 2~3개된장 1큰술고춧가루 3큰술고추장 1큰술국간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술들깨가루 3큰술대파, 청양고추 선택물 2~2.5L2. 우거지 감자탕 만드는법 👨🍳 1) 등뼈 핏물 제거등뼈는 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 2~3번 물을 갈아주세요.2) 등뼈 데치기끓는 물에 등뼈를 5분간 데친 후 찬물에 헹궈 기름과 불순물을 제거합니다.3) 우거지 손질삶은 우거지는 먹기 좋게 찢고, 된장 0.5큰술과 마늘 약간.. 2025. 5. 15. LA갈비 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ너무나 맛있어요! LA갈비는 부드럽게 저민 갈비를 감칠맛 나는 양념에 재운 뒤 노릇하게 구워내는 인기 고기 요리입니다. 오늘은 LA갈비 맛있게 만드는 법을 단계별로 쉽게 자세하게 알려드리겠습니다. 🎥 LA갈비 만드는 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒LA갈비 1.5kg찬물 (핏물 제거용) 적당량양념 재료 (1.5kg 기준)진간장 1컵설탕 1/2컵배 또는 배즙 1/2컵양파 1/2개 (갈아서)다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술맛술 3큰술참기름 2큰술후춧가루, 통깨 약간2. LA갈비 맛있게 만드는 법 👨🍳 1) 갈비 핏물 제거찬물에 갈비를 담가 30분~1시간 동안 핏물을 빼주세요. 중간에 1~2번 물을 갈아주면 비린내 제거에 효과적입니다.2) 양념 만들기믹서에 배와 양파를 갈아 진간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 맛술,.. 2025. 5. 15. 메추리알 조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ칼로리 메추리알조림은 단단하고 고소한 메추리알에 짭조름한 간장양념이 스며든 밑반찬입니다. 오늘은 메추리알 조림 황금레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒메추리알 30개 (삶아서 껍질 제거)진간장 4큰술물 1컵설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 1큰술다진 마늘 1작은술통깨, 참기름 약간2. 메추리알 조림 황금레시피 👨🍳 1) 메추리알 삶기냄비에 메추리알과 물을 넣고 끓기 시작하면 5분 삶습니다. 찬물에 바로 담가 식힌 뒤 껍질을 깔끔하게 벗깁니다.2) 냄비에 재료 넣기냄비에 넣고 진간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣어 조림 양념장을 만듭니다.3) 중불에서 끓이기양념이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 메추리알에 양념이 골고루 배도록 졸입니다. 약 10~15분 조림.4).. 2025. 5. 14. 북어채 무침만들기ㅣ황금레시피ㅣ양념 북어채무침은 담백한 북어채에 고소하고 매콤달콤한 양념을 더한 맛있는 반찬입니다. 오늘은 북어채 무침만들기에 대하여 각 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒북어채 100g고추장 1큰술고춧가루 1/2큰술올리고당 1큰술마요네즈 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간맛술 1큰술 (선택, 잡내 제거)물 또는 우유 3~4큰술 (불리기용)2. 북어채 무침만들기 👨🍳 1) 북어채 불리기물 또는 우유에 5분 정도 담가 부드럽게 만듭니다. 우유를 사용하면 비린내가 줄고 식감이 부드러워져요.2) 물기 제거하기불린 북어채는 가볍게 쥐어 물기를 제거하고 먹기 좋은 길이(5~6cm)로 손으로 찢거나 가위로 자릅니다.3) 양념장 만들기볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 올.. 2025. 5. 14. 꼴뚜기 조림 만들기ㅣ황금레시피ㅣ밥 한공기 뚝딱! 꼴뚜기조림은 쫄깃한 꼴뚜기에 매콤하고 달콤한 양념이 쏙 배어든 감칠맛 가득한 조림 반찬입니다. 오늘은 꼴뚜기 조림 만들기에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 🎥 꼴뚜기조림 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒꼴뚜기(생물 또는 냉동) 300g진간장 3큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 또는 생강가루 약간물 1/2컵통깨, 참기름 약간2. 꼴뚜기 조림 만들기 👨🍳 1) 손질꼴뚜기는 눈과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 냉동은 해동 후 같은 방식으로 준비.2) 데치기 (선택)끓는 물에 꼴뚜기를 10초 정도 살짝 데쳐 비린내를 줄이고 탄력을 살려줍니다. 찬물에 헹궈 물기 제거.3) 양념장 만들기간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, .. 2025. 5. 14. 마늘 조림 만들기ㅣ황금레시피ㅣ간장ㅣ너무 맛있어요! 마늘조림은 생마늘의 알싸함을 살짝 줄이고 간장양념에 짭조름하게 졸여낸 건강 밥반찬입니다. 오늘은 마늘 조림 만들기에 대하여 각 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒통마늘 200g진간장 4큰술물 1컵설탕 1큰술올리고당 1큰술맛술 1큰술식초 1작은술 (비린내 제거용)참기름, 통깨 약간2. 마늘 조림 만들기 👨🍳 1) 손질통마늘은 껍질을 벗기고 꼭지를 다듬어 준비합니다. 너무 큰 마늘은 반으로 자르면 양념이 더 잘 배어요.2) 데치기끓는 물에 식초 1작은술을 넣고 마늘을 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 매운맛 제거와 비린내 제거를 위한 과정입니다.3) 양념장 만들기간장, 물, 설탕, 맛술을 섞어 조림 양념을 만듭니다. 올리고당은 마지막에 넣어.. 2025. 5. 14. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 30 다음
